CLASSY２月号☆★
先日、発売されました♪
今月の掲載ページは、私にとってとても特別な 嬉しいページとなりました。
なんと、私のお料理レシピ特集♪♪
今回、婚約の発表と共に、彼ウケのする 『結婚飯』
レシピを３パターンのシーン別に提案させていただいております
定番のメニューにひと手間を加えてもっと美味しく、盛り付けも可愛くがコンセプト☆
まずは、 ＠おうちデート
“味はコンサバ、盛り付けは可愛く”
で彼の胃袋を掴む
という事で
洋食の定番 ハンバーグ と 豚汁 を提案。
ハンバーグは、牛と豚のミンチに豚バラのみじん切りを加えて、つなぎに長いもを加えるのがこだわり♪
ハンバーグはどうしても固くなりやすいですが、このひと手間でびっくりするくらい柔らかくジューシーに仕上がるんですよ♪♪
豚汁は、コクやみが出るように肉や野菜をゴマ油で炒めて仕上げます。味噌を入れるタイミングもポイント♪
子供のころから慣れ親しんでいる味は疲れている時こそ食べたくなる鉄板メニュー。
お母さんのご飯とは差をつけちゃいましょう♪
＠ホームパーティ
“普通なら買うもの”
を手作りして彼友の胃袋を掴む
今回は
魚介類のパエリア 、 petitハンバーガー を。
パエリアをプロっぽく仕上げるポイントは何と言ってもパラパラ加減。
洗っていない生米を使うのと、その他に重要なポイントが！
petitハンバーガーは、水気をしっかり切ってサンドします。
そして挟み方に少しひと手間を加えて可愛く仕上げました♪
＠彼の実家訪問
ヘルシーなスイーツで彼ママの胃袋を掴む
という事で 豆乳ロールケーキ を提案。
おせち料理で残りやすい黒豆と栗を使い、和菓子風に仕上げました。
はちみつ入りのふわふわしっとりの生地に黒豆と栗の蜜煮を巻きあげて仕上げます。
豪華に見えるデコレーションをご紹介します♪
やっぱりお皿と盛り付けでこんなにも可愛く仕上がるんです♪♪
お料理は視覚もとっても重要ですからね♪
そんなポイントを少しでも参考にしていただけたら嬉しいです。
撮影ではとっても勉強になることばかり。
本当に楽しかったです。
このページは編集部の方々、ライターさんカメラマンさん、ヘアメイクさんなど、沢山の方々に作っていただきました。
とっても貴重な経験ができ、こんなチャンスを頂き、本当に嬉しく思っています。
このページを見て、少しでもお料理を身近に感じ、参考にして頂けることが私にとって本当に嬉しい事です。
いつもブログを見てくださっているみなさま、ＣＬＡＳＳＹを見てこのブログをチェックしてくださったみなさま。
本当にありがとうございます。
寒い日は続きますが、体調には気をつけて、良い年末をお過ごしください♪
PS：
レシピにて不明な点がございましたらこのブログにメッセージを下さい♪
何卒よろしくお願いいたします。