ローフードセミナー♫
こんばんわ♫
今日は朝から滋賀県守山へ。
大好きなカフェ 『 シェ マシェリ 』で 志村双葉先生のローフードセミナーを受けてきました♫
ローフードとは、果物、野菜などを生で。もしくは４８度以下で低温調理をする方法の事。
野菜や果物にある『酵素』は熱を加えると消滅するため、できたらそのままいただくのが一番効率よく栄養素が摂取できる方法なんです！
以前からドレッシングにも野菜を使用して毎日生野菜を摂取するように心がけてはいましたが、一食まるまるローフードというのは初めての経験。
火を通さないカレーや、ズッキーニをパスタに見立てたり、生のカシューナッツとレモンなどを使用したレアチーズケーキ風デザートなど、とっても勉強になりました♫
志村先生のお話は本当にわかりやすく、面白くて勉強になりました！
ローフードは体を冷やす！とか、美味しくない。。。とかマイナスイメージでしたが、簡単手軽、そして体の循環がよくなって体温が上がるのだそう！
できることから取り入れていこうと思います♫
シェマシェリのオーナーの貞森先生と孫のダリアちゃんと♫
来月もイベントがあるそうなので、今度は葵ちゃんと行ってきます♫
シェ マシェリ