春のロールケーキレッスン♪
こんにちは♪
先日、大阪弁護士会からのご依頼で お菓子教室を開催しました♪
新２回生と教授にもご協力頂き、私が働く短大の教室で実施★
今回は お菓子のレッスン ♪
メニューは、
『 苺のロールケーキ 』
苺などのフルーツをたっぷり使い春らしく可愛らしいケーキに仕上げました♪
試作試作を重ね、だれでも簡単に作れて おいしいレシピを作成♪
レシピも可愛くデザイン♪
この日は 新２回生 がサポートしてくれました♪
まず、デモストレーションで流れやポイントを押さえていただき、
各実習班に分かれて２人１組で生地を作っていきます。
そして、
ふんわり泡立った生地を天板に移します。
生地がきれいなリボン状に落ちるのは良い状態の目安♪
焼き時間は、わくわくドキドキ。
待ち遠しいです。。。
１５分ほどで焼きあがり♪
そして、生地に好きなリキュールを加えたシロップを打ち、
生クリームを塗っていきます。
そして、苺を丸ごと乗せて、ロールにします♪♪
手早く、でも 慎重に。。。
最後にお好みでデコレーション♪
とってもセンス良く飾りつけてくださいました♪
出来上がり
生徒さんの作品です♪
そして余った生地などで簡単パフェを作っていただき、みんなで試食です♪
最後にみなさんで記念撮影♪
初めてお菓子作りをされた方がたくさんいらっしゃったそうですが、みなさん思いを込めて、素敵なロールケーキに仕上げてくださいました♪♪
お越しいただいたみなさん、本当にありがとうございました